Gericht I: Hausgemachte Nudeln aus dem Parmesanlaib mit Basilikumpesto 
Gericht II: Fang des Tages (Fischfilet), mit frischen Pfifferlingen in Rahm, Gemüse und Safrankartoffeln 
Gericht III: Rollbraten vom Spanferkel, frisch aus dem Smoker, gestovtem Spitzkohl, Pfeffersoße und Thymiankartoffeln 
Gericht IV - Dessert: Schokoladensoufflé mit Amarettosabayone, garniert mit Früchten

Gericht I: Emder Krabbensuppe mit Nordseekrabben und Gartenkresse 
Gericht II: Rumpsteak „Sous side“ gegart auf einem Bett aus feinem Spitzkohl und Pfifferlingen, dazu samtiger Süßkartoffelstampf 
Gericht III: *Heiß geräuchertes Lachsfilet* Aromatisches Lachsfilet, schonend über heißem Rauch gegart, serviert auf einem würzigen Spitzkohl-Gemüse, Pfifferlingen und Süßkartoffelstampf

Gericht I - Backfisch-Burger mit Super Skin-On Fries: Knusprig gebackenes Fischfilet im Brioche-Bun, serviert mit hausgemachter Remoulade, frischem Salat und roten Zwiebeln Dazu: knusprige Super Skin-On Fries 
Gericht II - Smash-Burger mit Super Skin-On Fries: Saftiges Rindfleisch auf einem gerösteten Bun mit Cheddar, Burgersauce, Gewürzgurke und karamellis Dazu: Super Skin-On Fries – außen knusprig, innen weich 
Auch als vegane Variante erhältlich 
Gericht III - Ofenkartoffel mit Nordseekrabben: Ofenkartoffel mit lockerem Fruchtfleisch, getoppt mit frischen Nordseekrabben, Sour Creme und einem Spritzer Zitrone 
Gericht IV - Dessert Limoncello Tiramisu: Hausgemachtes Tiramisu mit feinem Limoncello, Mascarponecreme und einem Hauch Zitrone

Gericht I - Vorspeise Parmiggiana: Frittierte Aubergine mit Tomatensoße, Basilikum & Mozzarella überbacken + Parmesan 
Gericht II - Vorspeise Vitello Tonnato: Kalbsfleisch mit Thunfischpaste Gericht III: Tortellini Sicilia mit Ricotta und Spinat sowie Pistaziensoße und Gemüse 
Gericht IV - Dessert: noch unklar

Gericht I: Hausgebeizter Lachs auf Feldsalat und Himbeerdressing 
Gericht II: Räucherfischcremesuppe 
Gericht III: Lammsandwich mit Wildsalat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Honig-Senf-Sauce 
Gericht IV: Gemüsecurry mit Basmatireis und No Meatballs 
Gericht V: Zander auf Kartoffel-Tomaten-Salat 
Gericht VI: Ostfriesischer Rotegrütze-Käsekuchen mit Vanilleschmand

Gericht I - Nordische Fischsuppe: Fisch-Würfel/ Wurzelgemüse/ frische Gartenkräuter/ Tomatenschaum 
Gericht II Fisch - Geratenes Knurrhahnfilet: Senfschaum/ bunter Kartoffel-Gurkensalat 
Gericht III Fleisch - Wildschweinragout: Sautierte Pfifferlinge/ Süßkartoffel-Stampf/ Zwetschgen-Thymianchutney 
Gericht IV Vegan - Curry-Cocos-Risotto: Mangowürfel, gebackene Kürbisfalafel & veganer Parmesan 
Gericht V - Pulled Duck Burger „Teryiaki-Style”: Craft-Bun/ pikanter Asiatischer-Rotkraut/ geröstete Erdnüsse/ Koriander 
Gericht VI Dessert - gebrannte Emder Teecreme: Zwetschgenkompott/ Walnusseis/ Minze/ Gebäck

Gericht I - Kibbelinge: Mit Zitronensaft verfeinert, dazu Aioli oder Remoulade 
Gericht II - Vegane Bowl: Falafel auf Miso-Kichererbsencreme, bunte Karotten und zart marinierter Pak Cho 
Gericht III - BBQ-Steakstreifen: BBQ-Rinderstreifen auf Kartoffelpüree mit knusprigen Rostzwiebeln, süß geschmorte rote Zwiebeln und Wising 
Gericht IV - Pinsa 
Gericht V - Flammkuchen

Gericht I - Sous Vide gegarte Lammhüfte: Rahmwirsing-Crepe | Balsamico-Zwetschgen 
Gericht II - Gerösteter Blumenkohl: Kicherbsen-Salat | Hummus | Petersilien-Zitronen-Crumble | Granatapfelkerne 
Gericht III - Bachforellenfilet: Kartoffel-Dill-Rösti | Fenchelsalat | Apfelchutney 
Gericht IV Dessert - Gegrillter Pfirsich: Joghurtmousse | Pistazieneis | Engelshaar

Gericht I - Chicken Wings: Knusprige, goldbraun gebackene Chicken Wings. Serviert mit einer Portion Nachos und einem rauchigen BBQ-Dip. 
Gericht II - Wrap Chicken: Frisch gerollter Wrap, gefüllt mit knusprigem Chicken, knackigem Salat und einer herzhaften Sauce. Dazu gibt es Nachos. 
Gericht III - Wrap Veggie: Frisch gerollter Wrap, gefüllt mit frischem Salat, cremiger Guacamole und knackigem Gemüse. Serviert mit Nachos. 
Gericht IV - Spare Ribs: Zarte, saftige Spare Ribs, langsam gegart und würzig mariniert. Dazu reichen wir eine Portion Nachos. 
Gericht V - Tacos Mixed: Zwei knusprige Tacos – einer gefüllt mit würzigem Rindfleisch, der andere mit saftigem Chicken. 
Gericht VI - Tacos Veggie: Zwei knusprige Tacos, gefüllt mit frischem Gemüse, Salat und einer milden Sauce. 
Gericht VII - Fingerfood-Variation: Eine bunte Auswahl unserer beliebtesten Snacks

Alkoholfreie Getränke: Coca Cola, Fanta Orange, Coca Cola Zero, Sprite, Wasser medium, Orangensaft, Apfelsaft, Tonic Water 
Bier: Krombacher, Krombacher alkoholfrei, Krombacher Weizen, Krombacher Weizen alkoholfrei 
Sekt / Wein: Rotwein, Weisswein, Rosewein, Prosecco 
Aperitif: Aperol Spritz, Aperol Spritz alkoholfrei, Lillet Berry